Pain perdu al cioccolato

Quando mi sveglio la prima cosa che faccio è fare colazione, ancora prima di lavarmi la faccia... per me la colazione non deve mai mancare, mi dà quello sprint in più e poi se non dovessi farla non starei nemmeno in piedi!
La mia colazione si divide così: alterno tè con biscotti integrali e fette biscottate con marmellata senza zucchero dal Lunedì al Venerdì, mentre nel fine settimana quando mi rimane un po' più  tempo mi piace accompagnare una tazza di caffè latte con un buon cornetto caldo, una fetta di torta oppure con questo golosissimo dolce che credetemi è davvero buono buono ed è velocissimo. Quando l'ho fatto assaggiare a mia madre, ho scoperto che la sua nonna glielo preparava sempre è lei ne andava matta.

Il "pain perdu" o più semplicemente "french toast" è una specialità francese, che deriva dalla consuetudine di recuperare il pane avanzato raffermo.

La ricetta originale prevede che le fette di pane, singole e non farcite, dopo averle cotte in padella, si servano semplicemente spolverizzate di zucchero a  velo.

Ma io che sono tanto amante del cioccolato  potevo farmelo mancare? è proprio no!

Pain perdu al cioccolato

Ingredienti per circa 5 toast

10 Fette di pan brioche/pane in cassetta

1 uovo

100 ml di latte

Gocce di cioccolato

Lamponi per decorare

Zucchero a velo

30 g di burro

Sbatti con una frusta le uova e il latte in una ciotola , taglia le fette di pan-brioche e inzuppale rapidamente nel composto.
Sistemale in un unico strato, su un foglio di carta forno, tenendo vicine le due metà di ciascuna fetta.

Suddividi le gocce di cioccolato su metà delle fette, chiudi a "panino" con l'altra metà di pan-brioche facendole combaciare.
Premi leggermente con le dita in modo che il pane aderisca bene, racchiudendo il ripieno all'interno.

In questo modo, sciogliendosi durante la cottura non fuoriuscirà.

Sciogli il burro in una padella a bordi alti, sistema le fette di pane farcite in un unico strato e fatele dorare per qualche minuto, voltandole a metà cottura rapidamente.

Trasferisci il "pain perdu" in un piatto, spolverizza con lo zucchero a velo e guarnisci con i lamponi.