Gingerbread cookies in a jar


Un mese esatto a Natale! è tempo di iniziare a pensare ai regali... ma perché non farli home-made, con poca spesa e tanta resa?
Gli omini di panpepato sono un classico del periodo Natalizio, divertenti da preparare e belli da regalare.
Chi riceverà il vasetto con il Gingerbread cookies mix (contenente solo gli ingredienti  secchi) non dovrà fare altro che aggiungere il burro, il miele ed un cucchiaio di acqua ed impastare il tutto,
L'impasto dei biscotti sarebbe meglio farlo riposare in frigorifero per tutta la notte, così rimane più facile da stendere, i biscotti si conservano in un contenitore a chiusura ermetica per circa 2 settimane.
Insieme al vasetto con il cookies mix potete regalare anche la formina con la classica forma ad omino.
Per la grandezza del barattolo potete fare riferimento a quello che ho usato io: questo.


Gingerbread cookies 
Ingredienti per il preparato con cui riempire il vasetto
 (per circa 20 biscotti)
175 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1  1/2 cucchiaini di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano (opzionale)
1/2 cucchiaino di noce moscata (opzionale)
40 g di zucchero di canna

Mettete metà della farina in una ciotola, aggiungete il lievito in polvere ed il bicarbonato.
Mischiate bene.
Mettete il composto sul fondo del barattolo, facendo scivolare la farina aiutandovi con un cono di carta da forno, livellate bene la superficie (basta che sbattiate un po' il barattolo) aggiungete lo zucchero di canna, livellate sempre la superficie prima di aggiungere l'ultimo strato.
Mischiate la farina rimanente con lo zenzero, la cannella e completate con l' ultimo strato.
Richiudete il barattolo , decorate con una nastro  e  allegate un foglietto con le seguenti istruzioni (a voi la scelta se scrivere anche il procedimento su come preparare la glassa reale).


Ingredienti da aggiungere al Gingerbread cookies mix:
80 g di burro freddo a cubetti
50 g di miele
1 cucchiaino abbondante di acqua

Procedimento Nel mixer versate il mix per i Gingerbread cookies, aggiungete il burro ed il miele, fino ottenere un impasto "sabbioso", infine  aggiungete l'acqua e impastate fino ad ottenere una palla omogenea, ricopritela con della pellicola per alimenti e lasciatela riposare in frigo per un paio d'ore.
Trasferite l' impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e stendete la pasta con il mattarello allo spessore di circa 5 mm.
Ritagliate gli omini con gli appositi stampini e disponeteli su di una teglia ricoperta di carta forno ben distanziati tra loro.
Cuoceteli nel forno caldo a 170° per 10/15 minuti.
Una volta freddi decorateli con la glassa e con zuccherini a forma di cuoricino.



Ingredienti per la glassa reale:
1 albume piccolo
200 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale
Qualche goccia di limone

Sbattete in una ciotola con una frusta a mano per qualche minuto  l'albume, aggiungete un pizzico di sale , infine  setacciate sopra poco alla volta lo zucchero a velo, fino ad ottenere una composto sodo e non troppo liquido (mettete qualche goccia di limone per ottenere una glassa bianca).
Mettete una sac à poche con bocchetta fine in un bicchiere alto e versatevi la glassa.
Ed ora divertitevi a decorate i vostri gingerbread cookies.


Perché non chiudere i nostri carinissimi barattoli in queste stupende  scatoline?
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Date un'occhiata anche alla sezione "Ideas" , vi darà qualche spunto su come decorarare i vostri pacchetti regalo.
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Con Affetto Ele
♥♥♥

6 commenti

  1. idea perfetta per dei bellissimi regalini home made.
    Le confezioni poi sono a dir poco strepitose....bravissima!!!!!!!!!!

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  2. Buongiorno bellissima!!! Che idea carinissima questi vasetti!!! Questo è uno di quei regali fatti apposta per noi amanti dei biscottini!! Quelle scatoline e quei bigliettini mi fanno impazzire! Vado a sbirciare subito il sito dove le hai prese. Buona giornata. Bax Ely

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  3. Tu sei troppo brava, davvero!
    Un abbraccio,
    Fiore

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  4. Ele, ti sei superata! E' tutto bellissimo, gioioso e giocoso! Questo è il Natale che mi piace, anche pensato in anticipo... perchè alcune idee non possono aspettare! :-) Amo ogni cosa, sei stata bravissima!

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  5. vado oggi pomeriggio a fare scorta di vasetti proprio per il Natale, vorrei regalarne anch'io! segnerò il tuo mix per biscotti :-)
    ciao e buon lunedì
    raffaella

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  6. Sono deliziosiiiii!! Mi piacciono tantissimo...poi li hai presentati benissimo :) adoro i biscotti! Profumano di Natale :)
    Un bacio
    Ila

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