Bundt cake natalizia al cacao


Sono giorni intensi, finalmente ho fatto l'albero di Natale e iniziato a comprare qualche regalo, quest'anno mi sembra di essere un pò in ritardo rispetto agli anni precedenti.

Certo, con la casa addobbata, si respira proprio un'aria natalizia e mi mancava vedere il mio alberello in soggiorno.

Oggi pubblico una ciambella che a guardarla mi fa venire voglia di un pomeriggio in casa al caldo, ideale accompagnarla con un tè caldo oppure una tazza di latte, profuma di inverno e di questo periodo che adoro.

Ingredienti
3 uova
300 g di farina
200 g di zucchero
100 ml di olio di semi di girasole
50 g di cacao
100 ml di latte
1 bustina di lievito

Per la ganache
100 ml di panna fresca
100 g di cioccolato

Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella  ( oltre alla farina ho spolverizzato lo stampo con il cacao).
Preparare a parte gli ingredienti secchi: setacciare la farina con il cacao e il lievito.

Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e il latte, continuare a lavorare l'impasto e infine unire gli ingredienti secchi fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare l'impasto nel forno preriscaldato a 170° (forno ventilato) per 45 minuti, a fine cottura verificate la cottura inserendo uno stecchino che dovrà essere asciutto, durante la cottura non aprire il forno.
Quando la ciambella sarà ben fredda potete decorarla.

Per la ganache: portare a leggera ebollizione la panna fresca, togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato spezzettato, lavorare bene la ganache con una frusta e lasciare intiepidire.
 

Decorare la ciambella con la ganache facendola colare nelle scalanature della ciambella, decorare con zuccherini se volete un effetto natalizio.

 

 


  
Con affetto
With Love
Ele

♥♥♥

2 commenti

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© Dolce Salsarosa

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