Christmas plumcake!


Buon inizio settimana, oggi manca esattamente un mese a Natale!

Che bello! 
Mi sono decisa ad aprire la mia tanto amata scatola degli addobbi natalizi e credo che uno di questi giorni preparerò l'albero di Natale!  
E siccome mi sento avvolta da quest'aria natalizia, oggi ho pensato di proporvi questo simpatico plumcake...



Christmas plumcake

Ingredienti per il plumcake al cioccolato (stampo da  20 cm)

200 g di farina
2 uova
150 g di cioccolato fondente al 70%

150g di yogurt
150 g di zucchero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
30 g di cacao amaro

Montate uova e zucchero  insieme fino a che il composto diventa chiaro e spumoso.
Aggiungete il cioccolato fondente (che avrete fuso nel microonde o a bagnomaria e lasciatelo intiepidire), aggiungete lo yogurt e continuate ad amalgamare 
bene tutti gli ingredienti.
Setacciate insieme alla farina il lievito, il cacao e un pizzico di sale.
Aggiungete la miscela di farina al composto, poco alla volta e continuate a mescolare.
Infarinate e imburrate uno stampo da plumcake, versateci l'impasto e infornate per circa 40/45 minuti a 180°. Fate la prova stecchino.
Una volta freddo tagliatelo a fette di circa 1 cm e con una formina da biscotto che più preferite, ricavate tante formine.
(non buttate gli scarti del plumcake, teneteli per colazione o merenda)


Ingredienti per il plumcake base (stampo da  20 cm)

250 g di farina
50 g di fecola
200 g di zucchero 
3 uova
150 g di burro fuso

150 g di latte
50 g di olio di semi
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di miele


Separate i tuorli dagli albumi, montate a neve per ferma i bianchi e lasciateli da parte.
Proseguite montando i tuorli con lo zucchero finché non saranno chiari e spumosi.
Aggiungete il latte a temperatura ambiente e un pizzico di sale, il miele e il burro fuso.
Incorporate la farina setacciata con il lievito e versate l'olio di semi a filo .
Aggiungete gli albumi montati a neve all 'impasto poco alla volta mescolando delicatamente dall'alto verso il basso con un cucchiaio di legno.
Versate l'impasto sul fondo dello stampo da plumcake (non  esagerate ne basta poco, altrimenti la stella , come nel mio caso, invece di essere al centro e rimasta più in superficie).
Posizionate le formine ritagliate dal plumcake al cioccolato, partendo dal centro per tutta la lunghezza dello stampo.
Ora, coprite il tutto con il resto dell' impasto base e infornate a 180° per 40/45 minuti.
Fate la prova stecchino e mi raccomando il plumcake deve essere ben cotto.
Se durante la cottura la superficie del plumcake dovesse scurirsi troppo, coprite con un foglio di alluminio
Lasciate raffreddare e spolverate la superficie con dello zucchero a velo.



Con Affetto Ele

♥♥♥

35 commenti

  1. Troppo bello! Quest'idea te la copio sicuro! :D Un bacione!

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  2. meraviglioso questo plumecake, bellina pure l'etichettina! ma la stella al centro? bella veramente!

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    1. Grazie cara! ...vado matta per le etichette ;-)
      a presto!

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  3. Bellissimo questo plumcake!! Anche io sono già pronta per entrare ufficialmente in modalità natalizia! Sto convincendo mio marito a tirar fuori gli scatoloni con albero e addobbi già questa settimana! Non vedo l'ora di decorare casa!
    Un abbraccio

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    1. Anche mio marito ho dovuto convincerlo, per ora ho aperto solo la scatola!
      nei prossimi giorni però non mi ferma! hihihi
      a presto! un abbraccio

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  4. Ele, tu mi stupisci ogni post di più! Perchè fai foto sempre più belle, ricette che amo sempre di più e set che sono così tanto nelle mie corde... che bella questa vicinanza... :-)
    Quella stellina marrone che brilla in mezzo al bianco è deliziosa... e rappresenta il Natale che voglio vivere quest'anno... armonioso e luminoso...

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    1. Franci, adoro leggere i tuoi commenti...è davvero bello sapere che ci uniscono tante cose!
      Ti abbraccio fortissimo!

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  5. E' bellissimooo (sono sicura anche buonissimo)... oggi io e te abbiamo avuto una piccola blog-telepatia . . . :D Viva le stelline!!! ;)
    Un bacio

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  6. è bellissimooooo!!!!! un dolce incantevole, perfetto per natale!!
    complimentissimi!

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  7. Anche io quest' anno sento il Natale con discreto anticipo….tu oggi hai postato una meraviglia! Tutto armonioso, colori, ingredienti, parole!!! Mi sei davvero piaciuta! Brava davvero! Ti abbraccio e alla prossima!

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    1. Ciao Gabila! leggere le tue parole mi ha fatto davvero molto piacere!
      grazie e a presto cara! un abbraccio

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  8. Bello passare da te e respirare già un po' di Natale, ho già voglia di fare l'albero anche io ;-)

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    1. cara questo è uno dei periodi più belli dell'anno e quindi godiamocelo al meglio!sorridere delle piccole cose come fare l'albero ^^ ...un abbraccio

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  9. che spettacolo!! mai visto un dolce così :)
    magari un giorno provo a rifarla... Brava Ele!!

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    1. Grazie tesoro! certo aspetto presto di vederlo rifatto da te! smak

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  10. Non so se ha preso prec mess
    La
    Sintesi era : mi emozioni punto

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    1. no il messaggio precedente non l'ho visto.. .ma mi bastano questo tre bellissime parole! grazie sei un tesoro punto! ♡♡♡

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  11. che spettacolo.. davvero coreografico. Secondo me la stellina in alto ci sta anche meglio che in centro.

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    1. ...grazie pensa che ci sono rimasta quasi male dopo averla sfornata..hihihihihi la stellina che scappa.Invece tutto sommato non è poi così male ^^ a presto!

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  12. È carinissimo e a me la stellina piace anche li in alto!! Un bacetto

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  13. bellissimo questo plumcake...bravissima!

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  14. Ciao, ho appena scoperto il tuo bellissimo blog, ti seguo ^_^ Complimenti!
    Questa ricetta è deliziosa e la stellina è una meraviglia :-) ciaooo

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  15. bellissima! perfetta per la colazione di natale di tradizione con le mie amiche!
    grazie, te la copio!
    unmuffinperdue.blogspot.it

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  16. Sono stata molto attenta,dovevo scoprire il segreto della stellina!Ed ora che ho capito perfettamente,mi vado a mettere all'opera,è deliziosa per come si presenta!
    Complimenti per tutto,a presto!
    p.s io l'albero già l'ho fatto,lo confesso!

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  17. complimenti per l'idea geniale e molto molto natalizia, auguri golosi Marica

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  18. Ti ho trovata inseguendo la stellina di cacao racchiusa in questo pumcake...poi sono rimasta affascinata da tutto il resto! Piacere di conoscerti, da oggi ci sono anche io tra i tuoi lettori fissi!!
    Betulla

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  19. E' davvero molto Natalizio il tuo cake...mi piace tantissimo la stellina. In realtà ne ho viste diverse versioni, con l'albero, con il cuore, con altre forme poco definite, ma con la tua stellina è quello che mi è piaciuto di più :)

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  20. Ma quanto bello è, questo blog? :-)

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  21. Ciao complimenti per il blog. Buonissimo e bello il plum cake.

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