Cacao brownies con caffè espresso e amaretti


Oggi è un Lunedì diverso, non mi sveglio di corsa, non faccio colazione di corsa, non mi vesto di corsa, non esco di casa di corsa, insomma oggi non si fa niente di corsa!
Si perché oggi in occasione della festa del mio paese non si lavora...che bello godere di queste giornate tutte per se!
Ne approfitterò per dedicarmi al blog, ho così tante ricette arretrate ancora da pubblicare.
Oggi vi propongo la mia ricetta "contaminata" in occasione del contest dalla mia cara amica foodblogger Vaty.
Vaty è una di quelle persone che ho avuto modo di conoscere per ora solo virtualmente grazie al blog, ma che invece ti sembra di conoscere bene, quasi come di persona (merito un po' anche di INSTAGRAM), ma soprattutto delle passioni che ci uniscono, il cibo e la fotografia!
(vero Vaty?)



Come sapete ho un debole per il cioccolato e i dolci americani , così ho pensato di contaminare   il  famosissimo brownies con una buona dose di amaretti e caffè espresso.
                                                            
    A very italian brownies!



Brownies con cacao, caffè espresso e amaretti

180 g di burro
250 g di zucchero
170 g di farina 00
4 uova
100 di cacao amaro
2 tazzine di caffè espresso
70 g di amaretti tritati1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaio di estratto di vaniglia


Fare fondere il burro in una casseruola, una volta che il burro si è sciolto e inizia a spumeggiare togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero,
mescolare bene e rimettere di nuovo sul fuoco a fiamma bassa,  continuare a mescolare fino ad ottenere una cremina omogenea.
Ora versare le uova in una ciotola e sbatterle per qualche minuto con una frusta a mano 
Aggiungere l'estratto di vaniglia,  il cacao e lievito in polvere, mescolare sempre con la frusta cercando di non formare grumi.
Ora aggiungere la cremina di burro e zucchero, infine il caffè.
Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere all'impasto una buona dose di amaretti tritati (ne ho messi 70 g, ma voi potete anche aumentare la dose oppure ometterli se non vi piacciono).
Mettere il composto in una teglia quadrata (20x20), ricoperta con carta forno.
Livellare bene la superficie con una spatola e distribuire sopra gli amaretti sbriciolati. Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30/40  minuti.
Una volta fredda, tagliare a quadrotti.



Con questa ricetta partecipo al Contest di Vaty "contaminazioni"



Con Affetto Ele

♥♥♥

30 commenti

  1. Favolosa questa ricetta!!! Li proverò nei prossimi giorni!! Qui sono tutti a dieta. Ma io nn posso non cucinare dolciii!Ciaoooo buona giornata!Elisa (ti seguo sempre anke su fb!)

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    1. Ciao Elisa!
      è si non posso nasconderti che questa ricetta è super calorica...però dai ogni tanto qualche strappo ce lo possiamo concedere no?
      .... allora ci si vede su fb ;))
      Buona giornata anche a te

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  2. Fantastici!!! C'è tutto quello che mi piace :)
    Un abbraccio

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    1. grazie Erika! un abbraccio grande anche a te! :)

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  3. verissimo mia cara Ele! anche a me sembra di conoscerti da sempre ma confesso che aspetto quel giorno in cui davvero ci conosceremo di persona!
    che dire di questi brownies italian style? che sono fantastici! mi piacciono tantissimo cosi come le foto: TROPPO BELLE!!
    grazie per aver partecipato! inserisco subito la ricetta, sai che sei la n. 140ma? ne sono felicissima.
    e.. buon giorno di festa, allora, beata te!! sarà quindi una settimana breve per te!

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    1. ...è un piacere partecipare al tuo contest e spero arriverà presto il giorno in cui potremo conoscerci di persona!
      un abbraccio grande grande Ele

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  4. Bellissime queste foto! Ti ruberei un sacco di dolcetti!
    Buon lunedì vacanziero.
    Alice

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  5. Oh, ma che bel blog, che bel nome, che belle foto!!!E che brownies squisitiiiiiiiiiiiiiiii!Sembrano formidabili, mi piace moltissimo la tua versione al caffè!A presto e buona settimana :))

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    1. Ciao Meggy grazie! benvenuta nel mio blog e felice di conoscerti!
      A presto!!!

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  6. ciao
    piacere Valentina :)
    questi brownies sono semplicemente adorabili :)
    carinissime anche le foto!complimenti
    a presto e se ti va passa dal mio blog
    buona giornata
    Vale

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  7. Hanno un aspetto delizioso Ele! Brava! :*

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  8. hanno un colore che è meraviglioso.. così cioccolatoso.. o quanto ne vorrei un pezzetto!! davvero ottimi ne sono sicura!!

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    1. Sono molto dark chocolate! li ho mangiati a colazione con una bella tazza di latte ed è stata dura fermarsi, un brownies tira l'altro!
      Un abbraccio

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  9. Ciao Ele, sono nuova qui...complimenti per il blog, mi piace molto!!!
    E questi brownies?! Te ne rubo subito uno! :-) un bacio

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    1. Ciao Chiara!benvenuta nel mio blog!
      grazie e a presto!

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  10. Che ghiottoneria!!! Complimenti. E complimenti per il tuo interessantissimo sito. Mi piace molto ; )

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    1. Ciao Erica! grazie e ancora grazie...sono contenta ti piaccia il mio blog!
      A presto!

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  11. tesoro ma questi brownies sono spettacolari e poi gli amaretti gli danno sicuramente quel tocco in più per renderli ancora più golosi!!

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  12. Ma che belli cioccolattosi... che buoni che devono essere, hai utilizzato tutti ingredienti che mi piacciono!!! ;)
    Simona

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  13. Stupendi: amaretti, caffè, cacao...poi le foto sono meravigliose!

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    1. Ciao Lilly! benvenuta nel mio blog! grazie ^^

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  14. Ma che meraviglia!!!! Ho appena letto il tuo nome tra i finalisti del contest di Vaty!! Complimenti!!! Ricetta strepitosa. Mi faccio un giro sul tuo blog e ho già provveduto ad iscrivermi ai lettori fissi :-) A presto!
    Federica :-)

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    1. Ciao Fede! ti ringrazio tantissimo! si ancora non ci credo nemmeno io di essere fra i finalisti del contest...
      grazie per esserti aggiunta ai miei lettori , a presto :))

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  15. Complimenti per le foto!! Ho letto il tuo nome tra i finalisti dl contest di Vaty! ERo già tra i tuoi lettori ma non lo ricordavo ...bravissima.

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  16. anzi no mi sono iscritta ora...solo che quando ho cliccato non mi è apparso subito segui...boh..comunque ora ti seguo :-)

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