Chocolate chip cookies


Purtroppo l' influenza e' passata a farmi visita, così sono dovuta rimanere a letto per alcuni giorni.
Giorni che ho trascorso sotto le coperte, completamente isolata dal resto del mondo, ma non vi nascondo che ogni tanto staccare la testa da tutto non è poi cosi male, da tutto non proprio, la cucina è sempre nei miei pensieri.
Non potendo uscire di casa per fare la spesa, ho curiosato nella dispensa e ho trovato giusto giusto gli ingredienti per fare i biscotti con le gocce di cioccolato o piu' comunemente chiamati Chocolate chip cookies.
Vado matta per questi biscotti americani e mi sono accorta che stranamente non li avevo ancora postati, forse perché si trovano un po' ovunque in rete e ce ne sono tantissime versioni.
Sono così facili e veloci da realizzare, quanto buoni da inzuppare in un bicchiere colmo di latte e se ne rimane qualche briciola di certo finisce che mi mangio anche quella.

Vi auguro un felice week end!




Chocolate chip cookies
ricetta tratta dal libro "Al forno"

Ingredienti per circa 25 biscotti

260 g di farina 00
120 g di burro a temperatura ambiente
1 uovo
165 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di sciroppo d'acero
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
60g di gocce di cioccolato fondente 
60g di gocce di cioccolato al latte 
(oppure spezzettatelo direttamente dalla tavoletta di cioccolato)

Lavorate il burro e lo zucchero fino a ottenere un impasto bianco e spumoso.
Aggiungete lo sciroppo d'acero, l'essenza di vaniglia e l'uovo, mescolate bene il tutto.
Miscelate la farina con il lievito e aggiungetela al composto
Infine aggiungete le gocce di cioccolato fondente e al latte.
Se l'impasto dovesse risultare troppo molle, aggiungete un po' di farina.
Formate un rotolo con un diametro di circa 5 cm, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per un'ora.
Togliete il rotolo dal frigo, eliminate la pellicola e tagliatelo a fette spesse 2 cm.
Disponete i biscotti così ottenuti ben distanziati fra di loro e infornate a 170° per 20 minuti.
Si mantengono per una settimana ben chiusi un una scatola di latta.



Con Affetto Ele

♥♥

9 commenti

  1. spero ti sia ripresa dall'influenza Ele!! buonissimi questi biscottoni.. in effetti è da un po' che non li rifaccio... mi hai dato una bella idea per il week-end!! baciooooo

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    1. Si mi sono ripresa! era ora ;) buon week a te e un abbraccio

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  2. Dei cookies bellissimi presentati con foto che sembrano uscite direttamente dal libro di Sigrid...sei bravissima Ele e spero che ora tu stia meglio.
    Notte
    Enrica

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  3. Enrica ti ringrazio tantissimo, sei carinissima.
    Si sto meglio,finalmente mi sono ripresa, un abbraccio grande

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  4. Sono contenta di leggere che ti sei ripresa :)
    come sempre foto meravigliose e..dei cookies sicuramente buonissimi!
    sei troppo brava Ele :)

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  5. Sono i miei biscotti preferiti :-) proverò la tua ricetta sicuramente ;-) Complimenti anche per gli scatti, sublimano i dolcetti e appagano la vista!!
    G.
    Chic Nuggets Blog

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    1. Sono anche i miei preferiti!!^^
      Ti ringrazio tanto!! a presto!

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  6. Risposte
    1. Ciao, intendevi forse se puoi sostituire il lievito con il bicarbonato? Perchè nella ricetta non è indicato il bicarbonato ma il lievito ;)
      Puoi sostituire il lievito con il bicarbonato...

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